🍞 Вы знали, что существует целый институт, который изучает хлеб? ...

Дата публикации: 15-09-2026 06:55:53

🍞 Вы знали, что существует целый институт, который изучает хлеб?
11 сентября НИИ хлебопекарной промышленности — НИИХП — отметил своё 95-летие.
Здесь хлеб изучают буквально со всех сторон: исследуют муку и сырьё, работают с дрожжами и молочнокислыми бактериями, создают новые технологии и рецептуры, изучают закваски.
Особое место в работе института занимают закваски. НИИХП уже много десятилетий сохраняет коллекцию чистых культур молочнокислых бактерий и дрожжей.
И две закваски из этой коллекции сегодня используются на «Мельнице». Получается, то, что десятилетиями изучали и сохраняли в лабораториях НИИХП, сегодня помогает нам печь наш хлеб. 🌾🍞
А ещё в НИИХП с 1961 года делают специальный хлеб для космонавтов. Такой хлеб может храниться до полутора лет без консервантов и пищевых добавок. 🚀
Вот такая удивительная вещь: за привычной буханкой хлеба стоит целый мир науки, исследований и, оказывается, даже космос.
Поздравляем НИИХП с 95-летием!
Спасибо всем, кто столько лет изучает хлеб и помогает делать его лучше!
#МельницаКрасноусольский #Красноусольский #хлеб #НИИХП #ИнститутХлеба #закваска

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	🚀 Хлеб со сроком хранения 15 месяцев. Зачем? Перед вами ...	-1	6.39	09-09-2026
2	🚀 Какой хлеб едят космонавты и где его готовят? Съёмочная ...	0	5.65	14-09-2026
3	Эксперты объяснили, почему новый хлеб вкусно пахнет	2	7	02-07-2026
4	1 августа начала свою работу мультимедийная выставка «Пушкинский район. Программа ...	1	11.43	02-08-2026
5	Разработаны куличи для космонавтов со сроком годности 3 месяца	0	0	19-04-2025
6	🍏 «Почему я перестал пить чай и всем советую..» — ...	0	5.88	13-09-2026
7	А вы знаете, что Тульская область — это не только ...	5	6	02-07-2026
8	Космическая еда раскрыла свои секреты, "Книга мудрецов" изучена. 🚀 Исследователи ...	0	5.7	10-08-2026
9	Роскосмос поделился 🥘 Наши космонавты на МСК, не только работу ...	0	7.78	12-08-2026

Классификация: Наука. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 5.12. Источник: vk.com.