Эксперты объяснили, почему новый хлеб вкусно пахнет

Дата публикации: 02-07-2026 08:50:00

В последнее время в погоне за ЗОЖ многие вслед за блогерами предпочитают покупать так называемый "бездрожжевой" хлеб на закваске. И мало кто знает, что закваска - тоже содержит дрожжи. Так что бездрожжевого хлеба, если говорить о пористых пышных сортах, просто не бывает. Главное - какие именно дрожжи использовать и по какой технологии. За пористой структурой и аппетитной корочкой хлеба стоит серьезная наука. И вот новость: российские ученые создали инновационные дрожжи, которые делают обычную буханку не просто полезнее, но и значительно ароматнее и вкуснее.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	В России разработали рецептуру белкового хлеба без глютена	5	7	27-06-2026
2	В России создали первый безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка	5	7	26-06-2026
3	Пермские учёные создали безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка	7	8	26-06-2026
4	В России разработали рецептуры безглютенового хлеба, адаптированные под отечественное сырье	5	7	25-06-2026
5	Российские ученые вывели диетический сорт пшеницы	0	0	06-08-2019
6	Ученые создали полезное пиво без эффекта похмелья	0	0	24-06-2019
7	Чем больше урожай, тем дороже хлеб	-5	3	23-09-2020
8	Роспотребнадзор опубликовал требования к производству и реализации кваса	0	0	11-08-2019
9	Эксперты прогнозируют снижение цены ржаного хлеба в следующем сезоне	0	0	13-01-2020
10	Подобраны штаммы дрожжей, улучшающих свойства вин из сорта Кокур белый	0	0	14-03-2025

Классификация: Наука. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 2. Информативность: 7. Источник: rg.ru.