16/09/2026 a las 11:21h.

Cada vez hay más opciones para desayunar, tomar unas tapas y comer en Granada. Sin embargo, dar con un establecimiento que ofrezca comida 100% casera, sin productos de quinta gama ni nada que no hayan preparado en su propia cocina, se vuelve misión casi imposible hoy en día. Y precisamente ese es uno de los motivos por los que D'momento, un restaurante ubicado en la calle Tejeiro, cuenta con tantos adeptos: hacen sentir a sus clientes como en casa sirviéndoles platos elaborados con mimo y un producto de gran calidad.

«Intentamos que aquí todo sea como en nuestra casa, que la gente se sienta cómoda cuando venga. Todo lo hacemos nosotros, no compramos nada hecho», explica a IDEAL Pepa Suárez, cocinera de D'momento. La historia de este negocio familiar se remonta a la crisis de 2008, cuando su hermano Fernando decidió abrir el restaurante: «Nos dedicábamos a la construcción y por la crisis mi hermano decidió abrir el negocio. Empezamos en casa de mis padres y yo entré por ayudarle un poco, pero al final me quedé».

Estaban en El Chaparral y contaban solo con una barra y tres mesas. Y como no les iba mal, decidieron dar el salto a Granada capital durante la pandemia del coronavirus para seguir creciendo en un local con más posibilidades. «Yo hago lo que he visto de mi madre, que siempre ha cocinado muy bien, y de mi abuela Dolores. Intento recordar los olores y sabores con los que me he criado y hacerlo todo con cariño y a fuego lento, porque mi madre y mi abuela decían que la comida tenía que estar siempre un rato al fuego».

Entre sus especialidades destaca el cachopo de ternera asturiana, que ha recibido varios premios debido a su calidad. Pero también hay otros platos muy vendidos como la ensaladilla rusa, los revueltos de patatas, el falso risotto y la lasaña crujiente y sin pasta que preparan con picaña de ternera asturiana.

El secreto de su éxito tiene que ver con el cariño que le ponen a todo lo que hacen y la alta exigencia que se marcan cada día. «Da igual que sea una tapa o una ración, siempre tiene que salir todo perfecto. Ese es el trabajo que hacemos cada día», asegura Pepa, que para finalizar reconoce que tanto ella como su hermano están «contentos y orgullosos» por todo lo que han conseguido.