11/08/2026 Actualizado a las 13:18h.

Su tapas son deliciosas y sus parrilladas espectaculares. Tanto es así que, pese a estar en un pueblo de menos de 2.000 habitantes, siempre está lleno. Se trata del Bar Joaquín, ubicado en la Avenida de Andalucía de La Malahá, a poco más de 20 minutos en coche desde Granada capital. Un negocio que abrió sus puertas en el año 2014 y que tiene al mando a Joaquín Garcés.

«Yo me he dedicado siempre a la obra, llevaba 29 años en la profesión. Pero vino la crisis, empezaron a deberme dinero y decidí buscarme otra cosa», cuenta Joaquín a IDEAL. Y como su familia tiene una carnicería, decidió montar un bar junto a su mujer Ana y su cuñado. Los inicios fueron difíciles pero tenía una idea clara: montar un bar con buenas tapas en el que poner en valor los productos de la carnicería familiar.

«Gracias a Dios hemos formado un buen equipo de trabajo, que es lo más complicado. A lo largo de estos años hemos conseguido una cocina y unos camareros estupendos y sin ellos no podría hacer nada», comenta el granadino. En el Bar Joaquín las tapas juegan un papel protagonista: «Damos una tapa tradicional elaborada por nosotros al 100%. Lo mismo que tenemos en la carta lo ponemos de tapa y la hacemos siempre lo mejor que podemos». Además, siempre acompañan cada una de las bebidas con tapa, «incluso si se pide alguna ración».

Tapas aparte, la mayor especialidad del Bar Joaquín son sus parrilladas. «Es una apuesta segura aquí. Lleva la morcilla de nuestra familia, chorizo, panceta, lagarto, secreto, pimientos y patatas. Sale riquísima». También aconseja probar la fritura de pescado, que es «abundante» y «con pescado de calidad», así como los arroces, el choto y el cordero.

Además de ofrecer un gran servicio, el bar se encuentra a orillas de un riachuelo y cuenta con una gran terraza, por lo que es un lugar «perfecto» para quienes busquen tranquilidad y desconectar. «Todo lo hemos conseguido trabajando y por el boca a boca, nunca he hecho publicidad. La verdad es que estoy muy orgulloso porque hemos pasado de empezar tres personas a estar 11 trabajadores aquí. Estoy muy feliz por el volumen que ha tomado el negocio», finaliza Joaquín.