Всего две ложки томатной пасты в день улучшают работу мозга. Ученые выяснили, что 35 г томатной пасты в день в течение трех месяцев положительно влияют на внимание и память.

Об этом сообщило издание New York Post со ссылкой на исследование испанских ученых, опубликованное в научном журнале Antioxidants.

Как проходило исследование

В рандомизированном перекрестном клиническом испытании приняли участие 47 здоровых взрослых в возрасте 40–55 лет; исследование завершили 42 человека. Участников разделили на две группы, которые проходили оба этапа эксперимента поочередно, разделенные месячным перерывом: в течение трех месяцев они либо ежедневно употребляли концентрированную томатную пасту (из расчета 0,5 г на килограмм массы тела - то есть около 35 г для человека весом 70 кг), либо придерживались диеты с ограничением продуктов, богатых ликопином.

Когнитивные функции участников оценивали с помощью валидированных нейропсихологических тестов, а также измеряли уровень ликопина и нейротрофического фактора мозга (BDNF) в плазме крови. У части участников - 14 человек - дополнительно провели функциональную МРТ мозга в состоянии покоя.

Что показали результаты

На фоне употребления томатной пасты у участников улучшилось избирательное внимание: показатель концентрации вырос на 7,2 балла, а скорость обработки информации - на 8,3 балла. Также улучшилась ассоциативная память - результат теста на сопоставление лиц и имен вырос на 0,8 балла.

Уровень BDNF в плазме крови на фоне употребления томатной пасты показал пограничное повышение - в среднем на 15,2 нг/мл.

МРТ-сканирование выявило изменения в работе крупномасштабных сетей мозга, включая снижение связности во фронтопариетальной и слуховой сетях - в противовес снижению активности сети внимания в период без томатной пасты. Впрочем, эта часть анализа проводилась на небольшой выборке и с менее строгим статистическим порогом, чем было предусмотрено изначальным протоколом исследования.

Авторы отмечают, что это первое клиническое испытание, связавшее изменения уровня антиоксиданта ликопина с изменениями функциональной связности мозга.

Ограничения исследования

Испытание не было слепым - и участники, и исследователи знали, кто именно употребляет томатную пасту, а кто нет. Это не позволяет полностью исключить, что осведомленность о своем рационе повлияла на мотивацию или старание участников при прохождении когнитивных тестов.

Ученые подчеркивают, что результаты предварительные, и для подтверждения гипотезы о пользе биоактивных соединений томатов, в частности ликопина, для здоровья мозга необходимы более масштабные исследования.

Источник: mignews.com