фото: 59i.ru

В Пермском крае стартует конкурс «Народный шеф», в рамках которого жители региона предлагают свои рецепты для сезонного меню региональной сети кафе. Прием заявок продлится с 22 сентября по 19 октября 2026 года.

Участникам предлагают поделиться собственными рецептами. Среди них могут быть семейные блюда, которые готовят дома не одно поколение, и современные интерпретации привычной кухни. По итогам отбора лучшие блюда станут основой для сезонного меню пермской сети кафе Chicken.

Оценивать рецепты подключатся профессиональные повара, эксперты и популярные блогеры. В числе членов жюри — шеф-кондитер Григорий Хорошавцев и гастроблогер Алексей Папулов.

«Для меня в таких конкурсах самое интересное — не просто найти необычный рецепт, а понять, что люди действительно любят готовить и есть дома. Иногда за самым простым блюдом стоит необычная история, семейная традиция или неожиданный прием. Поэтому будем смотреть не только на технику и вкус, но и на саму идею блюда — насколько оно может заинтересовать гостей кафе», — говорит Григорий Хорошавцев.

Проект объединяет домашнюю кухню и профессиональный взгляд на то, какие блюда могут появиться в меню городских заведений.

«Нам интересно посмотреть на культуру быстрого питания глазами самих жителей Прикамья. В домашних рецептах часто есть то, чего не встретишь в стандартном меню: свои сочетания, семейные способы приготовления, локальные вкусы. «Народный шеф» как раз дает возможность собрать эти идеи и попробовать превратить лучшие из них в блюда, которые будут интересны уже не только одной семье, но и гостям наших кафе», — отмечает генеральный директор ГК «Алендвик» Елена Юнко.

«Народный шеф» задуман не только как конкурс рецептов, но и как способ показать разнообразие домашней кухни Прикамья. Для участников это возможность поделиться личной историей через еду, а для профессионалов — посмотреть, какие вкусы и блюда жители региона считают своими.