Ингредиенты: капуста пекинская – 200 г, сладкий перец – 1 шт., помидоры черри – 5–6 шт., чеснок – 2 зубчика, яйца перепелиные отварные – 5–6 шт., мандарины – 2 шт., соль – по вкусу. Для заправки: масло оливковое – 2–3 ст. ложки, соевый соус – 1 ч. ложка, сок лимона – 1 ст. ложка, мед – 1 ст. ложка.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и немного помните руками, чтобы она стала мягче. Сладкий перец нарежьте соломкой. Помидоры черри и перепелиные яйца разрежьте пополам. Чеснок мелко порубите. Мандарины очистите и разделите на дольки (крупные дольки можно разрезать).

Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.

Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и мёд до однородности. Полейте салат заправкой перед подачей.

Прислал Юферев В.А., г. Омутнинск, Кировская область.

Читайте также. Морепродукты хорошо сочетаются с цитрусовыми, угощаем любимых салатом. Предлагаем еще два вкусных рецепта от читателей «Моей Околицы».