22/08/2026 Actualizado a las 12:25h.

Emprender es algo que Álvaro Reinoso lleva en la sangre. Sus progenitores han tenido sus propios negocios y, por eso, no sorprendió que él crease ... su propia empresa de eventos en Estados Unidos, donde había recalado, concretamente en Los Ángeles, para completar su formación académica –estudió Ingeniería Informática–. De ahí se trasladó a Nueva York, donde compaginó su trabajo en el Banco Santander con ese primer proyecto profesional, «hasta que me aventuré con un restaurante. Si en todo negocio, para que triunfe, tienes que ponerle pasión, en hostelería más. Porque requiere tiempo, tienes que estar, y es algo que te tiene que gustar». Así nació, en 2012, el restaurante Andanada 141. «En Nueva York no veía reflejada como debía la gastronomía española. José Álonso –fundador de Cantera Collective y chef en Kulto (Singapur)– me presentó a Manuel Berganza, que en ese momento estaba con Gastro, el restaurante de Sergi Arola en Madrid, y creamos el concepto».