• Jeszcze niedawno traktowana jak zwykły chwast, dziś coraz częściej zyskuje miano polskiego superfood
• Pokrzywa rośnie niemal wszędzie, a mimo to jej potencjał przez lata był niedoceniany
• Choć kojarzy się głównie z pieczeniem i podrażnieniem skóry, kryje w sobie bogactwo cennych składników odżywczych
• Coraz częściej wraca do łask – zarówno w kuchni, jak i w naturalnej medycynie

Kiedyś uważana za chwast dziś jest polskim superfood. Rośnie niemal wszędzie 

Pokrzywa przez wiele osób postrzegana jest głównie jako uciążliwa roślina, której dotknięcie kończy się pieczeniem i podrażnieniem skóry. Często uznaje się ją za zwykły chwast, pojawiający się na poboczach dróg, w ogrodach czy na skrajach lasów. Tymczasem od dawna wykorzystywana jest w naturalnej medycynie i kosmetyce, a jej właściwości prozdrowotne są naprawdę imponujące.

Jak informuje portal Zdrowie PAP, jej liście i łodygi pokryte są drobnymi parzącymi włoskami zawierającymi kwas mrówkowy, histaminę i acetylcholinę. To właśnie te substancje wywołują charakterystyczne pieczenie przy zetknięciu ze skórą.

- Jednak już po krótkim blanszowaniu czy ugotowaniu pokrzywa traci swoje właściwości parzące, a staje się smacznym i delikatnym warzywem, które – jak wskazują badania – może wspierać zdrowie na wielu poziomach - czytamy. 

Młode liście pokrzywy - jak podaje PAP Zdrowie - zbierane wczesną wiosną, są najbardziej delikatne i aromatyczne. Zanim trafią na talerz, warto je sparzyć wrzątkiem lub krótko obgotować – to eliminuje parzące włoski i uwalnia ich pełen smak. Po obróbce termicznej pokrzywa przypomina w smaku gotowany szpinak – jest zielona, lekko ziemista, ale jednocześnie delikatna i przyjemna.

Jakie działanie ma pokrzywa?

Przede wszystkim oczyszcza organizm bo działa jak naturalny detoks, pomagając usunąć toksyny z organizmu i wspierać pracę układu moczowego. 

To jedna z niewielu roślin o tak szerokim zastosowaniu w ziołolecznictwie, przede wszystkim ze względu na bogactwo witamin i minerałów takich jak:

• witamina A,
• witamina K,
• witamina C,
• witaminy z grupy B,
• wapń,
• żelazo,
• magnez,
• fosfor,
• potas,
• sód.

Jej niezwykłe właściwości można wykorzystać przy leczeniu różnego rodzaju krwawień, anemii i krzywicy. Jak podaje serwis akademiadietetyki.pl przyjmowanie preparatów z pokrzywy łagodzi dolegliwości związane z okresem klimakterium, z gośćcowym zapaleniem stawów, pęcherza, nerek, kamienicy wątroby, żółtaczki, wrzodów żołądka, stanów początkowej cukrzycy. Pokrzywa pobudza i zwiększa wytwarzanie czerwonych krwinek i hemoglobiny.

Co ważne, ta popularna roślina poprawia ogólną przemianę materii, pobudza wytwarzanie enzymów trzustkowych, odprowadza złogi żółciowe z dróg przewodów żółciowych, poprawia pracę wątroby, wzmacnia żołądek. Oczyszcza organizm ze złogów kwasu moczowego, zwęża naczynia krwionośne.

Źródło: sadyogrody.pl / PAP Zdrowie / akademiadietetyki.pl

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.