МОСКВА, 25 апреля. /ТАСС/. Самым популярным кофейным напитком у россиян остается капучино, говорится в исследовании IT-компании АТОЛ, с которым ознакомился ТАСС. Однако рекордный рост продаж в последние годы показывает другой напиток - раф, что может быть связано с желанием покупателей удовлетворить дневную потребность в сладком.

"Самый популярный кофе для покупки у россиян - капучино: доля его продаж в категории кофейных напитков составила 40%. Это на 2 п. п. (процентных пункта) меньше, чем в прошлом году. При этом средняя цена покупки чашки этого напитка в январе - апреле 2025 года выросла на 14% (по сравнению с аналогичным периодом 2024 года - прим. ТАСС) и составила 194 рубля", - рассказали в компании.

На втором месте по популярности у россиян - латте. Доля продаж этого кофейного напитка в категории составляет 22%, что на 1 п. п. больше, чем в 2024 году. Средняя стоимость покупки чашки латте выросла на 13% и составила 206 рублей.

Каждая шестая (16%) продажа пришлась на американо - столько же было и в 2024 году. При этом средняя стоимость покупки напитка повысилась на 13% и составила 141 рубль. Эспрессо же приобретали в 4% случаев - это на 1 п. п. меньше, чем в 2024 году.

О популярности раф-кофе

Рекордный рост доли продаж в категории, по оценкам аналитиков АТОЛ, зафиксирован у рафа. "В этом году при покупке кофе его выбирали в каждом седьмом (15%) случае, что сразу на 7 процентных пунктов больше, чем в прошлом году. Примечательно, что в 2024 году относительно 2023 года доля продаж также выросла на 7 п. п. - с 1% до 8%", - отмечается в исследовании.

Управляющий партнер Agro&Food Communications Илья Березнюк выделяет несколько возможных причин популярности раф-кофе. "Вероятно, таким образом удовлетворятся дневная потребность в сладком: цена рафа не будет существенно отличаться от стоимости, скажем, капучино, при этом за счет сладких ингредиентов покупателю получится себя порадовать", - предположил собеседник ТАСС.

Наконец, свою роль сыграл и маркетинг: раф - это российское изобретение, и за счет этого он тоже имеет определенную популярность, отметил Березнюк.

Исследование проводилось на основе обезличенных данных продаж, полученных с помощью кассовых терминалов АТОЛ Sigma, по 23,5 млн чеков за 2024 год и январь - апрель 2025 года.