10/06/2026 a las 05:44h.

La familia Martínez Palmero, heredera de la tradición vitivinícola de la Serranía valenciana, 2012 cuando la bodega Terra d´Art decidió en 2012 dar el salto definitivo con su bodega hacia la elaboración y comercialización del vino. Ubicada en el recoleto Valle de Ahíllas, entre Chelva y La Yesa, la bodega se beneficia de un emplazamiento privilegiado, donde los viñedos desafían la gravedad a altitudes que oscilan entre los 820 y los 1.150 metros.

El entorno no es casual. Las parcelas se asientan sobre suelos arenosos, salpicados de grava, que garantizan un drenaje y un desarrollo radicular óptimos para el complejo ecosistema de sus vides. Bajo los estrictos parámetros de la agricultura ecológica, la familia Martínez Palmero trabaja cada parcela con la premisa de respetar el equilibrio natural del terreno. Este es el escenario donde nace Finca El Maldito, un vino que no se ajusta a calendarios comerciales, sino a los caprichos del clima y a la nobleza de una selección meticulosa de parcelas.

Vinos con alma

Finca El Maldito es algo más que un vino, es un tributo viviente. La familia quiso honrar a Rafael, un hombre conocido como «El Maldito», arquetipo de la dureza y la sabiduría de las tierras de interior, quien vivió durante 104 años en Ahillas cuidando los campos que hoy sustentan los viñedos de la bodega. De esta visión personal nace una producción extremadamente limitada y que solo ve la luz cuando el bodeguero estima que el tiempo ha terminado de redondear su carácter. En su elaboración predominan las uvas de bobal, pero también están las tempranillo, prieto picudo y mencía. Estas se fermentan en conjunto tras una vendimia cuidada, controlando la temperatura a 26ºC durante tres semanas y utilizando exclusivamente bazuqueos manuales para extraer la esencia del fruto. Su posterior crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, con un tostado medio plus, subraya su vocación de grandeza.

El resultado de este mimo artesanal es un vino que sorprende en cada fase de su cata. En la fase visual, el Finca El Maldito despliega notas violáceas intensas sobre una estructura opaca, acompañada de una lágrima lenta que presagia su potencia. En nariz, se descubre embriagador. Los matices de cerezas maduras y moras se entrelazan con notas balsámicas, minerales y un sutil regusto a cuero y tostados, que se despliegan lentamente al airear la copa. En boca, la experiencia es reveladora para un vino de esta latitud: la entrada es amable, pero custodiada por una tanicidad sorprendente que aporta estructura y carácter. El postgusto, largo y persistente, deja ecos de fresas maduras, regaliz y mora, consolidando al Finca El Maldito como una referencia obligada para quienes buscan en el vino un lienzo donde se plasma la memoria, la geografía y el oficio.

Poder acceder a una botella de El Maldito se realiza con reserva previa, la añada que se embotellará el próximo otoño ya está cubierta; como habrá que pedir la vez para la próxima, bien vale realizar una excursión a Ahillas y aprovechar para empezar a conocer sus vinos.