Die Kombination aus Eis mit heißen Zutaten hat schon immer herrlich funktioniert – das klassische Eis mit heißen Himbeeren ist dafür das beste Beispiel. Auch Eis mit heißen Kirschen funktioniert wunderbar. Aber lassen Sie sich das mal auf der Zunge zergehen: Wie wäre es mal mit einem Eis mit heißer Schokoladensoße?

Schokosoße auf dem Eis ist beliebt, allerdings kommt die oft fertig aus der Flasche. Das muss nicht sein: Diese heiße Schokosoße aus der DDR bereiten Sie aus einfachen Zutaten zu, die Sie im besten Fall sogar im Haus haben.

Der einfache Eisbecher zergeht förmlich auf der Zunge. Verfeinern können Sie ihn natürlich noch mit etwas Schlagsahne, mit Schokostreuseln oder etwas frischem Obst. In Scheiben geschnittene Bananen oder in Würfel geschnittene Pfirsiche passen perfekt dazu.

Und auch die Kombination aus Erdbeeren mit Schokosoße und Vanilleeis ist ohne Frage eine Sünde wert. Probieren Sie das Rezept unbedingt aus: Hier kommt Eis mit heißer Schokoladensoße aus dem DDR-Kochbuch, die Sensation für Naschkatzen und alle, die es heute noch werden wollen!

Die Schokoladensoße nach DDR-Rezept wird im Wasserbad zubereitet und noch warm über das Vanilleeis gegeben. Einfach lecker!Illustration: Berliner KURIER

Schritt 1: Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad. Geben Sie die Kondensmilch hinzu und rühren Sie sie gut unter.

Schritt 2: Fügen Sie Rum und Vanillinzucker hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Schokosoße dann im Wasserbad, damit sie richtig warm wird.

Schritt 3: Verteilen Sie das Vanilleeis auf kleine Schälchen – am besten zwei bis drei Kugeln pro Schale, je nachdem, wie groß die Kugeln bei Ihnen ausfallen und wie viel Appetit auf Eis Sie haben.

Schritt 4: Geben Sie die Schlagsahne in einen Rührbecher und schlagen Sie sie nur ganz leicht an. Schütten Sie sie dann zur Schokosoße und heben Sie sie unter. Lassen Sie die Soße dabei noch im Wasserbad, damit sie warm bleibt.

Schritt 5: Gießen Sie nun die warme Schokoladensoße über das Eis und verzieren Sie es sofort nach Belieben – mit Schlagsahne, frischem Obst oder Streuseln. Lassen Sie es sich schmecken!