Les petits cultivateurs accusent les géants céréaliers de s’accaparer le peu d’eau disponible. Comment partager ? Faut-il irriguer autrement ? En 2023, nous avions interrogé agriculteurs et scientifiques.

Rémi Laurendeau cultive des légumes biologiques sur sa ferme de 2,5ha, dans sa ferme maraîchère Le Jardin des Tilleuls, à Vançais (79). Photo Théophile Trossat pour Télérama

Par Romain Jeanticou

Publié le 07 juillet 2026 à 13h47

Cet article a été initialement publié en juillet 2023 dans notre numéro spécial sur les défis de l’eau. Nous le republions alors que la France connaît déjà son troisième épisode caniculaire de l’année.

Quelques mètres au-dessus des silhouettes attaquant les moissons, la rencontre du jet d’eau et des rayons du soleil fait éclore de petits arcs-en-ciel. On approche des 30 degrés et les champs de maïs du Marais poitevin sont abondamment arrosés par des asperseurs, et ce malgré les restrictions ordonnées par la préfecture. « Entre midi et 18 heures, c’est actuellement interdit, détaille Rémi Laurendeau, maraîcher bio à Vançais, dans les Deux-Sèvres, au volant de sa camionnette qui nous transporte de parcelle en parcelle. C’est un non-sens d’arroser par cette chaleur, puisqu’une bonne partie de l’eau s’évapore, mais les­ ­céréaliers le font malgré tout parce

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