В летний период, отправляясь в длительное автопутешествие, важно строго соблюдать правила транспортировки пищевых продуктов. Специалисты Роспотребнадзора дают рекомендации, которые помогут сохранить еду свежей и избежать отравлений в дороге.

Главное — температурный режим. Скоропортящиеся продукты — мясо, рыба, молочка, колбасы, готовые салаты — должны храниться при температуре не выше +4°C. Для этого используйте автомобильные холодильники или термосумки.

Сырые и готовые продукты обязательно упаковывайте отдельно — в пластиковые контейнеры или плотные пакеты. Перед выездом проверьте целостность упаковки. Продукты с истекшим сроком годности, нарушенной герметичностью или признаками порчи лучше оставить дома.

В дальнюю поездку не рекомендуется брать многокомпонентные салаты с майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом и фастфуд.

Перед каждым приёмом пищи тщательно мойте руки с мылом. Если чистой воды нет — используйте кожные антисептики и антибактериальные влажные салфетки. Фрукты и овощи вымойте заранее, ещё дома.

Если в пути вы заметили вздутие упаковки, неприятный кислый или гнилостный запах, изменение цвета или липкую поверхность продукта — утилизируйте его без сожаления. При первых симптомах пищевого отравления незамедлительно обращайтесь к врачу.

Соблюдайте эти несложные правила — и путешествие пройдёт без неприятных сюрпризов.