• Upały negatywnie wpływają na cały proces produkcyjny i na jakość wyrobów z czekolady.
• Dlatego niektórzy producenci decydują się na tzw. letnią przerwę w produkcji. Stosuje ją jeden ze słodyczowych gigantów.
• Zapytaliśmy także innych producentów, czy stosują podobną przerwę w produkcji.

Wysokie temperatury wrogiem producentów czekolady?

Pewnie większość osób widziała, jak wygląda roztopiona tabliczka czekolady, która zbyt dużo czasu spędziła na słońcu. Właśnie takich sytuacji chcą uniknąć producenci czekolady. Głównymi problemami są gorące lato i wysokie temperatury.

Taka pogoda nie tylko negatywnie wpływa na proces produkcyjny, ale również na jakość czekoladowych wyrobów. Mogą one stracić nie tylko swój atrakcyjny wygląd, ale i smak.

Przerwa w produkcji u czekoladowego giganta

Dlatego jeden z dużych producentów co roku stosuje tzw. letnią przerwę w produkcji. Chodzi o firmę Ferrero.

- Na okres letni, ze względu na bardzo wysokie temperatury powietrza, wstrzymana jest produkcja oraz sprzedaż niektórych produktów – przekazało Biuro Prasowe w Ferrero w odpowiedzi na zapytanie Portalu Spożywczego.

Wstrzymanie produkcji dotyczy m.in.:

• Ferrero Rocher,
• Mon Cheri,
• Kinder Chocolate.

- W związku z powyższym w chwili obecnej trudniej znaleźć je w sklepach. Pełen asortyment produktów Ferrero wróci już do sprzedaży we wrześniu – opisuje Ferrero.  

Jak dodaje, przerwa letnia dotyczy części krajów Europy, w których produkty mogą być narażone na nagłe zmiany temperatur oraz problemy z dystrybucją z nimi związane.

Letnia przerwa również w Niemczech

O braku niektórych produktów informują także niemieckie media. Na początku lipca serwis Ruhr24 pisał, że przerwa w Niemczech zaczęła się w połowie maja, a zniknęły m.in. popularne jajka Kinder Niespodzianki.

- Tradycja letnich wakacji sięga 1957 roku, kiedy wprowadzono na rynek czekoladki Mon Chéri. W pierwsze upalne lato po wprowadzeniu na rynek, niektóre czekoladki nie wyglądały już apetycznie w pudełkach. Od tamtej pory, produkty Ferrero - wrażliwe na ciepło - co roku robią sobie letnią przerwę – napisano w artykule Ruhr24.

Większość produkcji bez zmian

O letnią przerwę produkcyjną zapytaliśmy również innych producentów.

- W Wawel nie ma letniej przerwy – sprzedaż czekolady trwa przez cały rok, niezależnie od sezonu – przekazała nam firma Wawel.

To samo pytanie skierowaliśmy do firmy Wedel.

- W firmie Wedel nie stosujemy tzw. przerwy letniej w sprzedaży produktów czekoladowych - zamówienia na nasze wyroby realizujemy przez cały rok. W okresie wakacyjnym prowadzimy jedynie zaplanowaną przerwę techniczno-serwisową w fabryce, która nie wpływa na dostępność naszych produktów – napisano w przesłanym komunikacie.