15/05/2026 a las 08:09h.

Han cogido el testigo de la explotación ganadera de su padre, aunque se han trasladado a una nueva ubicación con una inversión muy importante con la construcción de nuevas naves y el sistema de ordeño. Desde pequeños vivieron el oficio familiar y no han dudado en dar el paso de emprender en el mundo agrario, siguiendo el legado familiar, pero prácticamente empezando de cero en otro lugar y con una modernización de las instalaciones que irán cumplimentando paso a paso, por el alto desembolso económico que supone la tecnificación. Los hermanos Lorena y Manuel Martín Ortega, de 36 y 38 años, respectivamente, se incorporaron al sector del ovino de leche en el año 2025. Una profesión con tradición familiar que también ejerció su abuelo.

Cuando decidieron dar el paso, optaron por trasladar la explotación ganadera desde la localidad vallisoletana de San Martín de Valvení a Cubillas de Cerrato, en Palencia. «Hemos hecho una fuerte inversión casi desde cero, lo único que nos ha dejado mi padre son las ovejas, las instalaciones son nuevas. Tuvimos que cambiar de ubicación e irnos a otro sitio porque allí no nos daban posibilidad de construir las naves que necesitábamos», explica Lorena Martín. En la actualidad, su explotación cuenta con unas 1.500 ovejas, con ordeño a máquina y también ejemplares de caprino. «De momento damos de comer a mano a los animales, vamos poco a poco, y todo llegará en un futuro», precisa la ganadera.

Confiesa que optó por dedicarse al sector primario porque «lo hemos vivido toda la vida y nos gusta». Al respecto, añade que lo más complicado en todo ese proceso que han vivido es «el papeleo y la burocracia». En esta línea, recalca que «no te ponen las cosas nada fáciles a la hora de incorporarte» al mundo agrario y considera que ese factor, junto a la gran carga de trabajo, hace que los jóvenes no se animen a emprender en el campo.

No esconde que el día a día de un ganadero es «muy esclavo», argumentando que se trabaja 365 días al año de forma muy intensa. «No hay prácticamente vacaciones ni fines de semana. Me levanto a las cinco de la mañana y sabes a la hora que empiezas, pero no sabes a la hora que terminas, cada día es una historia nueva», detalla esta profesional del ovino.

Falta de mano de obra

En la actualidad, los hermanos Martín Ortega cuentan con un empleado que les ayuda en sus tareas, pero la búsqueda de trabajadores tampoco les es nada fácil. «La gente no quiere trabajar en este sector, es muy duro. Tenemos muchos problemas para encontrar trabajadores. Algunos vienen, prueban unos meses y dicen que se van porque no aguantan este ritmo, y tenemos que volver a empezar la búsqueda», lamenta Lorena Martín.

La caída del precio de leche, con la firma de los nuevos contratos a la baja, es uno de los mayores problemas a los que se enfrenta en la actualidad el sector de ovino. «Los precios están muy bajos. Malamente te da para el pienso para poder alimentar y cubrir gastos, ahora mismo lo estamos notando mucho», apunta la productora.

En cuanto a las necesidades más importantes, considera que las administraciones deberían involucrarse más en el «tema de la leche» para garantizar los precios dignos.

Además, la ganadera de ovino de leche reivindica un mayor apoyo económico para modernización y tecnificación de las instalaciones. El «papeleo» es otro de los mayores suplicios a los que se enfrentan los emprendedores del mundo agrario, algo que pide que se facilite y que se descargue al productor de tanta burocracia. «No puedo estar nueve o diez horas en la explotación trabajando y llegar a casa y ponerme a hacer papeles, entonces no te da la vida para todo», lamenta.

De momento, Lorena Martín no se ha planteado dar un paso para sumar la elaboración del producto a partir de la leche de sus ovejas y su objetivo y futuro se centra en la venta de la materia prima. «Estamos centrados en este trabajo, vamos a ir poco a poco realizando nuevas inversiones para tecnificar la explotación, queremos modernizarla de cara al futuro, pero cada paso necesita mucha inversión y hay que dosificarlo», ratifica.

Incorporaciones

La convocatoria de ayudas de la Junta de Castilla y León para la incorporación al sector agrícola y ganadero correspondiente al año 2025, recibió un total de 958 solicitudes de jóvenes, lo que supone un 33% más que la media registrada durante los últimos cinco años, según los datos facilitados por la Administración autonómica.

De los 958 expedientes de jóvenes registrados, el 27% fueron de mujeres, destacando los proyectos vinculados a cultivos herbáceos (401), bovino de carne (232), las iniciativas mixtas de cultivo y ganado (71) o el sector ovino (62). En esta convocatoria, que tiene una dotación de 100 millones, también figuran las ayudas para la modernización de explotaciones, con 1.422 solicitudes recibidas, y la de objetivos medioambientales, con 233 peticiones.

De esta manera, según las cifras de las ayudas a la incorporación al sector agrario en los últimos cuatro años, la convocatoria de 2022 permitió incorporar a 609 jóvenes, con 33,4 millones de ayuda pública, es decir, el importe de la ayuda media fue de 54.844 euros, mientras que en la convocatoria de 2024 fueron 673, con 42,8 millones, es decir, el importe de la ayuda media ascendió a 63.596 euros, siendo el incremento de un 14% respecto a las del año anterior.