Le poids de l’alimentation dans la préservation du microbiote. CELIA CALLOIS POUR LE NOUVEL OBS

Une fois admise l’idée que le corps humain offre le gîte et le couvert à des millions de bactéries qui composent le microbiote intestinal, surgit la question : comment assurer la préservation de ces précieux Lilliputiens en charge de notre santé ? La réponse est simple : en les nourrissant de la bonne façon. Chacun de nos repas est pour eux un événement. Dans les profondeurs de l’intestin, la même scène se reproduit jour après jour :

« Alerte. Cargaison en approche.

— Type de livraison ?

— Fibres. Encore flou mais prometteur.

— Suffisamment ?

— On attend confirmation. »

La qualité de la cargaison, sa quantité, sa variété, sont pour les Lilliputiens un inépuisable sujet. C’est d’elles que dépendent leur équilibre, leur diversité, leur…