• Autor: SP Data: 05-07-2026, 14:18

• Problemy dotknęły m.in. Hofbrauhaus Wolters, Eichbaum Brauerei czy Paderborner Brauerei.
• To browary, które przez lata funkcjonowały w segmencie piw sprzedawanych w bardzo niskich cenach.
• Dziś, przy wyższych kosztach energii, surowców i logistyki oraz spadającym wolumenie rynku, taka strategia coraz trudniej się broni.

Jednym z głównych problemów niemieckiego rynku piwa jest presja cenowa ze strony handlu. Sieci takie jak Lidl, Kaufland, Edeka, Netto, Rewe czy Penny regularnie organizują przetargi i zmieniają dostawców marek własnych. Dla browarów oznacza to walkę o duże wolumeny, ale często przy minimalnych marżach.

Jak wskazuje Getränke News, wielu producentów godziło się przez lata na bardzo niskie warunki, ponieważ chciało utrzymać wykorzystanie mocy produkcyjnych. Problem w tym, że przy spadającym rynku i rosnących kosztach niskomarżowy wolumen nie zapewnia już stabilności. Wręcz przeciwnie - może pogłębiać trudności finansowe.

To, co w latach 90. było dla części browarów dodatkowym biznesem, z czasem stało się niebezpieczną zależnością. Niektóre zakłady szukały wolumenu również w eksporcie, często także na niskich warunkach cenowych. Efekt jest taki, że coraz trudniej im rentownie utrzymać produkcję.

Presję dobrze pokazują aktualne promocje w niemieckich sklepach.

• Getränke News wskazuje, że w Kauflandzie skrzynka półlitrowego Paderbornera kosztowała 6,66 euro, a skrzynka Oettingera 6,99 euro.
• To poziom porównywalny z tanimi markami promocyjnymi i zdaniem branżowego serwisu trudny do pogodzenia z realnymi kosztami produkcji.

Przy takich cenach zysk z hektolitra piwa może wynosić zaledwie kilka euro. W części browarów próg rentowności mógł zostać już przekroczony. A od tego momentu droga do sądu upadłościowego staje się krótka.

Sytuację pogarsza fakt, że koszty produkcji wzrosły skokowo po wybuchu wojny w Ukrainie. Energia, która wcześniej była dla wielu browarów relatywnie przewidywalnym kosztem, podrożała i utrzymuje się powyżej poziomów sprzed 2022 roku. Do tego doszły wahania cen surowców oraz słabszy popyt.

Kolejnym problemem jest spadek wolumenu rynku. Niemieccy konsumenci pozostają wrażliwi na ceny, ale jednocześnie chętnie sięgają po rozpoznawalne marki, zwłaszcza gdy te pojawiają się w promocjach.

• Według Getränke News około 15 proc. produktów w kategorii piwa sprzedawanych jest dziś poniżej granicy 8 euro za skrzynkę.
• Około połowa z nich może schodzić nawet poniżej promocyjnego poziomu 7 euro.

Dla handlu to sposób na budowanie ruchu i przyciąganie klientów. Dla browarów - coraz większe ryzyko.

Na dodatek agresywne promocje marek premium, takich jak Krombacher, Radeberger, Bitburger czy Beck’s, dodatkowo zmniejszają dystans cenowy między segmentem premium a piwem z najniższej półki. Gdy konsument może kupić znaną markę za mniej niż 10 euro, tanie piwo przestaje mieć tak wyraźną przewagę.