Oprac. BG za tvp.info

Anastasija Vujic / Shutterstock

• Na rynku hurtowym wciąż dominują truskawki z importu z Grecji i Serbii, co uderza w polskich plantatorów
• Ekspert rynku Bronisze ostrzega, że część importu bywa „spolszczana”, bo polska truskawka jest szczególnie poszukiwana
• Polskie truskawki można rozpoznać m.in. po ściółkowaniu słomą, zróżnicowanym kolorze, małej jasnozielonej szypułce i łubiankach 2 kg

Polskie truskawki oprócz wyjątkowego smaku mają kilka charakterystycznych cech. Są ściółkowane słomą na międzyrzędziach, więc w łubiance mogą się trafiać źdźbła. Do tego świeżo zebrana polska truskawka ze względu na fazę dojrzałości z reguły ma zróżnicowanie kolorystyczne, niewielką, jasnozieloną szypułkę i najczęściej sprzedawana jest w dwukilogramowych łubiankach.

Polska truskawka ma tę przewagę, że jest poszukiwana. Więc naturalnie pojawia się niestety pokusa, rzecz ludzka, żeby spolszczyć tę grecką czy serbską truskawkę. Jest to jednak bardzo krótki okres, około dwóch tygodni, kiedy jeszcze brakuje polskiej truskawki – tłumaczy Maciej Kmera, ekspert rynku hurtowego Bronisze.

Źródło: tvp.info