• Dorada ma nawet dwa razy więcej nienasyconych kwasów tłuszczowy niż okoń morski czy tuńczyk
• Regularne spożywanie jej wspiera m.in. układ krążenia i układ nerwowy
• Może znaleźć się także w diecie kobiet w ciąży

Warto jeść tę rybę. Wspiera serce i pracę mózgu

Dorada królewska jest niewielką rybą morską, wyławianą z jej naturalnych siedlisk w Grecji, Turcji, we Włoszech i w Północnej Afryce. Ma mało ości, łagodny i nieco słodki smak, a na dodatek jest źródłem wielu wartościowych składników odżywczych.

Dostarcza przede wszystkim nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym omega-3 i omega-6, które - jak opisuje portal dietetycy.org.pl - wpływają pozytywnie na układ krwionośny i przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób neurodegeracyjnych, w tym np. choroby Parkinsona i Alzheimera. 

Wykazują także działanie m.in. przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe i przeciwarytmiczne. 

Dorada jest również bogatym źródłem witamin i minerałów - zawiera:

• witaminy z grupy B - B12, B6, B2 i B1,
• witaminę D,
• fosfor,
• potas,
• magnez,
• żelazo
• i selen.

Zawarte w niej składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia, układu nerwowego, mięśni i kości, a nawet pracę tarczycy. 

Mogą ją jeść także kobiety w ciąży 

Regularne spożywanie dorady może sprzyjać profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych i wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. Nienasyconych kwasów tłuszczowy ma bowiem nawet dwa razy więcej niż okoń morski czy tuńczyk.

Dorada ma ponadto stosunkowo niską zawartość rtęci w porównaniu z niektórymi dużymi rybami drapieżnymi, dlatego mogą ją spożywać także kobiety w ciąży, z zachowaniem ogólnych zaleceń dotyczących spożywania ryb (zaleca się ich spożywanie do 2-3 razy w tygodniu).

Najprościej przyrządzić doradę z piekarnika. Można upiec filet lub całą rybę (wcześniej nacinając skórę). Wystarczy nasmarować ją olejem i przyprawić przed włożeniem do piekarnika, a po upieczeniu dodać sok z cytryny. Sprawdzi się także jako składnik sushi (w wersji z surową rybą nie jest zalecana ciężarnym z uwagi na potencjalne ryzyko zakażenia bakteryjnego), szczególnie dla osób, które nie przepadają za wyrazistym smakiem łososia.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.