El boniato, o batata, se ha consolidado como el ingrediente estrella de la cocina saludable actual gracias a su riqueza en fibra, antioxidantes y ... carbohidratos de absorción lenta. Su característico sabor dulce aporta un contraste único que eleva cualquier plato, pero si hay una forma revolucionaria de prepararlo hoy en día, es utilizando la freidora de aire.