La octava edición del Encuentro de los Mares reunirá a cocineros, científicos y pescadores del 3 al 6 de mayo en Tenerife para abordar las posibilidades de la gastronomía azul
¿Seguirá habiendo pescadores artesanales en la siguiente generación? ¿Podemos comer lo que sale del océano sin desestabilizarlo? ¿Puede el mar ayudarnos a regular los ... efectos del cambio climático? Miles de años después de aprender a nadar, el ser humano sigue haciéndose preguntas en torno a esa enorme masa de agua que permite la vida en la Tierra. Algunas de ellas tratarán de abordarse durante la octava edición del Encuentro de los Mares, que reunirá a científicos, pescadores, cocineros y responsables públicos del 3 al 6 de mayo en el norte de Tenerife.