Арбуз, несмотря на свои полезные свойства, при неправильном употреблении может стать причиной проблем со здоровьем. Врачи рекомендуют не сочетать его с плотным приемом пищи, тщательно мыть перед употреблением и отказаться от покупки уже разрезанных плодов.

Специалисты отмечают, что одной из главных опасностей могут стать нитраты. Если при выращивании арбуза использовалось большое количество азотных удобрений, плод способен накапливать вредные вещества. После попадания в организм они могут нарушать перенос кислорода кровью. Наибольшую опасность это представляет для маленьких детей, беременных женщин и людей с анемией.

Полностью убедиться в безопасности арбуза можно только с помощью лабораторного исследования. Однако при выборе специалисты советуют обращать внимание на внешний вид мякоти. Она должна быть зернистой, а не гладкой и блестящей, а на срезе не должно быть желтоватых прожилок. Если опустить кусочек мякоти в воду, жидкость должна лишь слегка помутнеть, а не приобрести ярко-розовый оттенок.

Еще одна опасность связана с бактериями, которые скапливаются на поверхности корки во время выращивания, транспортировки и хранения. При разрезании они легко попадают внутрь плода. Поэтому перед употреблением арбуз рекомендуется тщательно мыть теплой водой с мылом. Покупать уже разрезанные плоды специалисты также не советуют.

Врачи предупреждают, что арбуз не стоит есть сразу после плотного обеда или ужина. Сочетание ягоды с мясом, рыбой, яйцами, хлебом, картофелем, кашами и другой тяжелой пищей может вызвать брожение в кишечнике, вздутие, чувство тяжести и дискомфорт. Оптимально употреблять арбуз отдельно: примерно за час до еды или спустя два часа после нее. Также не рекомендуется запивать его сладкими соками и газированными напитками.

Отказаться от арбуза или употреблять его только после консультации с врачом следует людям с хронической почечной недостаточностью, серьезными заболеваниями почек, мочекаменной болезнью, а также заболеваниями кишечника, сопровождающимися частой диареей. Осторожность необходима и пациентам с сахарным диабетом второго типа, поскольку арбуз содержит большое количество природных сахаров и способен быстро повышать уровень глюкозы в крови.