В преддверии сезона бахчевых специалисты напомнили жителям Воронежской области о правилах выбора арбузов. Эксперты советуют не покупать плоды с повреждениями и признаками порчи.

По словам директора Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елены Спеценко, опасность представляют арбузы с трещинами, проколами, вмятинами, а также уже разрезанные плоды. Через повреждения внутрь ягоды могут попасть бактерии, которые активно размножаются во влажной сладкой среде.

Также специалисты не рекомендуют приобретать арбузы с рыхлой мякотью, необычным запахом или привкусом, а также с желтыми или коричневыми прожилками вместо привычных белых.

Эксперты отмечают, что качественный арбуз должен иметь целую твердую корку без повреждений, яркую окраску и светлое пятно на боку. Мякоть должна быть сочной, плотной и без признаков ослизнения.

Кроме того, при покупке бахчевых важно обращать внимание на место продажи. У продавца должны быть необходимые документы на продукцию, включая декларацию о соответствии, а также информация об организации и санитарные документы.