Пермские учёные создали безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка

Дата публикации: 26-06-2026 15:05:00

Учёные Пермского Политеха разработали рецептуры безглютенового хлеба на основе гречневой, нутовой, амарантовой, льняной и кунжутной муки. По сравнению с существующими отечественными аналогами содержание белка и жиров выросло в 2–3 раза, углеводов стало на 30–50% меньше, а гликемический индекс снизился на 20–30%. Это делает хлеб пригодным не только для людей с непереносимостью глютена, но и для диабетиков.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	В России разработали рецептуру белкового хлеба без глютена	5	7	27-06-2026
2	В России создали первый безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка	5	7	26-06-2026
3	В Ульяновском наноцентре создали помпу для непрерывного ввода инсулина диабетикам	0	0	25-07-2019
4	Диеты не нужны. Врачи объяснили, как при диабете снизить вес и сахар	2	7	26-06-2026
5	Учёные создали глину, защищающую фрукты и овощи от гниения	5	7	24-06-2026
6	В Пензе разработали зубную пасту для людей с сахарным диабетом	0	5	18-06-2026
7	Роскачество разработало классификацию зернового хлеба	0	0	08-07-2019
8	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	27-06-2026
9	Ученые РФ создали специальный мультиминеральный комплекс для жителей Севера	0	0	22-07-2019
10	Ученые НГМУ раскрыли новый способ лечения панкреатита	5	7	26-06-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 7. Информативность: 8. Источник: www.ferra.ru.