РИА Новости: В России запатентовали квас на творожной сыворотке

Дата публикации: 09-08-2026 21:00:00

ВолгГТУ разработал способ приготовления кваса на творожной сыворотке
Российские ученые запатентовали способ приготовления кваса на творожной сыворотке, выяснило РИА Новости, изучив электронную базу Роспатента.
Такой квас готовят на основе сыворотки, полученной при изготовлении творога, также туда необходимо добавить натуральный загуститель из морских водорослей, дрожжи, жимолость и сок актинидии (родственника киви).
«Изобретение позволяет повысить пищевую ценность продукта, а также придать квасу пробиотические свойства и улучшить его органолептические свойства», - сказано в документе.
Патент получили ученые из Волгоградского государственного технического университета в марте этого года.

Основное содержимое страницы с новостью.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	ВГТУ запатентовал необычный рецепт кваса на основе молочной сыворотки	0	9.32	10-08-2026
2	Российские ученые превратили молочные отходы в безлактозные напитки	0	6.75	29-07-2026
3	Алтайские ученые получили патент на производство низкокалорийного кваса из топинамбура	0	0	02-02-2021
4	Как приготовить домашний квас: пошаговые рецепты напитка из ржаного хлеба и не только	0	7	09-06-2026
5	Российские ученые создали лечебный кефир при помощи ультразвука	0	0	10-12-2018
6	Йогурт под рентгеном. Ученые нашли способ ускорить производство	5	7	02-07-2026
7	Эксперты объяснили, почему новый хлеб вкусно пахнет	2	7	02-07-2026
8	Ученые в Крыму создали технологию производства диетического творога с виноградным маслом	0	0	09-07-2020
9	Российские ученые предложили делать биодобавки из отходов виноделия	0	5	15-07-2026

Классификация: Наука. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 5.18. Источник: www.vstu.ru.