En 'La Tarde' de COPE, el experto en salud corporal y nutrición Rubén Rodríguez ha abordado cómo determinados hábitos alimenticios repercuten en el organismo. Durante su intervención con Pilar García Muñiz, ha señalado que existen personas que en consulta afirman que se sienten mal al comer, con inflamación abdominal y digestiones pesadas, sin estar diagnosticadas de ninguna enfermedad ni intolerancia.

Para explicar este malestar, Rodríguez ha introducido el término de alimentos agresores, un concepto habitual en la nutrición biológica. Según ha detallado, cuando el cuerpo se siente agredido por lo que ingiere, el sistema nervioso entra en un estado de excitación que termina por deprimir el sistema inmunitario.

Esta reacción en cadena impide que el cuerpo desintoxique o absorba bien los nutrientes, afectando al sistema hormonal y a la calidad del sueño. El especialista ha advertido de que la fatiga constante, la tiroiditis de Hashimoto o infecciones por hongos como la cándida son síntomas de que el organismo está sufriendo una agresión constante.

Al establecer una clasificación de los principales responsables de estas reacciones, Rodríguez ha situado al maíz en la primera posición. El experto ha afirmado que "el maíz y sus derivados te pueden dejar disparatada la glucosa hasta dos días", lo que termina provocando cuadros de hinchazón.

El maíz y sus derivados te pueden dejar disparatada la glucosa hasta dos días"

Rubén Rodríguez

Experto en salud corporal y nutrición

El segundo puesto de esta lista de alimentos agresores lo ocupa el trigo, debido a las modificaciones genéticas que han sufrido las semillas de los cereales. El especialista ha explicado que la estructura del trigo actual tiene más de cuarenta unidades frente a las ocho de hace décadas, lo que resulta agresivo para las enzimas digestivas.

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Mazorca de maíz

En el tercer lugar, Rodríguez ha incluido el arroz, un cereal muy extendido pero cuyos procesos de producción comercial merman su calidad y generan reacciones inflamatorias. Por ello, ha aconsejado no basar la dieta diaria en harinas refinadas ni en granos procesados.

Durante la emisión de 'La Tarde' también se han expuesto casos concretos de problemas digestivos ligados a la alimentación. Una oyente llamada Susana ha contado cómo al eliminar el gluten logró frenar el dolor de estómago y la hinchazón, aunque los síntomas reaparecieron al reincorporar ciertas masas y harinas.

Por su parte, Sixto Naranjo, de 'Herrera en COPE', ha expuesto su experiencia tras sufrir hinchazón recurrente tras tomar café con leche. Naranjo ha manifestado que "en mi caso era siempre una inflamación después de desayunar o después de comer", un problema que remitió por completo al diagnosticarle intolerancia a la lactosa y cambiar a leche sin lactosa.

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Barriga inflamada

Sobre el consumo lácteo, Rodríguez ha recalcado que "todo lo que acabe siendo glucosa en nuestro organismo es inflamatorio y no es saludable". Asimismo, el experto ha recomendado buscar leches crudas de pasto para hervirlas en casa y mantener los probióticos vivos y las enzimas activas.

Todo lo que acabe siendo glucosa en nuestro organismo es inflamatorio y no es saludable"

Rubén Rodríguez

Experto en salud corporal y nutrición

El terapeuta ha instado a prestar atención al etiquetado para detectar azúcares añadidos en ultraprocesados como salsas comerciales, los cuales aportan una elevada carga glucémica. Del mismo modo, ha recordado la necesidad de lavar bien las frutas y verduras para evitar ingerir pesticidas que puedan agredir al sistema digestivo.

Para combatir la inflamación corporal y recuperar el bienestar, Rodríguez ha aconsejado consumir alimentos con alta densidad nutricional. Entre las opciones recomendadas ha destacado las carnes rojas, las vísceras, los huevos y los pescados azules como el salmón, además de mariscos como gambones y mejillones.

El especialista ha concluido en COPE subrayando que la clave reside en mantener una dieta equilibrada orientada hacia una alta nutrición. Aunque se consuman de forma esporádica alimentos como el pan de masa madre, la prioridad debe ser alimentar el organismo con productos frescos y nutritivos.