• Polskie maliny właśnie trafiają do sprzedaży i warto wykorzystać ich sezon w pełni
• To jedne z najzdrowszych owoców lata – są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a jednocześnie mają niewiele kalorii
• Co ważne, dzięki bardzo niskiemu indeksowi glikemicznemu mogą być spożywane również przez osoby z cukrzycą i insulinoopornością

Maliny należą do najzdrowszych owoców sezonowych. Są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera odporność i pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Dostarczają witamin z grupy B, w tym tiaminy (B1), ryboflawiny (B2), witaminy B6 oraz kwasu foliowego.

Niewątpliwie na uwagę zasługuje także wysoka zawartość manganu – pierwiastka niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania kości, mięśni i tkanki łącznej.

W malinach znajdują się cenne składniki mineralne, takie jak potas, wapń, magnez i cynk, które wspierają pracę układu nerwowego, mięśni oraz serca.

Odpowiedź jest prosta - regularne spożywanie malin może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Owoce te zawierają liczne związki bioaktywne o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Do najważniejszych właściwości malin należą:

• działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne,
• wspieranie ochrony układu krążenia,
• korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego,
• właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne,
• obecność związków, którym przypisuje się potencjalne działanie przeciwnowotworowe.

Maliny są również bogatym źródłem błonnika pokarmowego. W 100 g owoców znajduje się aż 6,7 g błonnika, który wspiera trawienie, zwiększa uczucie sytości i pomaga regulować poziom glukozy we krwi.

Dodatkowym atutem jest ich niska kaloryczność – 100 g malin dostarcza zaledwie około 33 kcal.

Jedną z największych zalet malin jest ich bardzo niski indeks glikemiczny, który wynosi około 25. Oznacza to, że po ich spożyciu poziom glukozy we krwi wzrasta powoli, bez gwałtownych skoków.

To właśnie dlatego maliny są polecane osobom chorującym na cukrzycę oraz zmagającym się z insulinoopornością. Zawarty w nich błonnik dodatkowo spowalnia wchłanianie cukrów, pomagając utrzymać bardziej stabilny poziom glukozy we krwi.

Indeks glikemiczny (IG) określa tempo, w jakim po spożyciu danego produktu wzrasta stężenie glukozy we krwi.

• produkty z IG poniżej 50 uznawane są za produkty o niskim indeksie glikemicznym,
• IG od 55 do 70 oznacza średni indeks glikemiczny,
• IG powyżej 70 świadczy o wysokim indeksie glikemicznym i szybkim wzroście poziomu cukru we krwi.

Ze względu na bardzo niski IG maliny należą do owoców szczególnie polecanych osobom dbającym o prawidłową glikemię.

Eksperci podkreślają, że osoby chore na cukrzycę nie muszą rezygnować z owoców. Wręcz przeciwnie – warto wybierać te o niskim indeksie glikemicznym, takie jak maliny.

Zaleca się spożywanie łącznie około 200–400 g owoców dziennie, najlepiej podzielonych na kilka porcji.

Dobrym rozwiązaniem będzie połączenie malin z produktami bogatymi w białko i zdrowe tłuszcze, np. jogurtem naturalnym, kefirem lub garścią orzechów. Taki posiłek jeszcze bardziej spowalnia wchłanianie węglowodanów i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.