«Говорят, что оставшийся в почве после срезания гриба кусок ножки может загнить и тем самым погубить грибницу. И поэтому лучше выкручивать грибы, а не срезать. Так ли это?»

Елена

«Это абсолютный миф! Подумайте сами: в диком лесу 99% грибов никто не собирает. Они благополучно вырастают, стареют и сгнивают прямо на месте. И это не только не губит грибницу, но и является естественным природным циклом.

Грибница живет под землей на протяжении десятков лет, и гниение остатка ножки на поверхности ей абсолютно не вредит. Поэтому собирайте так, как вам удобно — хоть срезайте ножиком, хоть выкручивайте!» — отвечает Дмитрий Тихомиров, ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета».

Ранее эксперт говорил, что вопрос «срезать или выкручивать» — один из самых давних споров грибников всех поколений. Однако микологи давно на него ответили однозначно: абсолютно не важно, срезаете вы гриб ножом или аккуратно выкручиваете руками. Грибнице вы этим никак не вредите. Почему так и откуда пошел миф «только срезать», объяснение Дмитрия Тихомирова читайте ЗДЕСЬ.

Про частые ошибки при сборе грибов и чем плох полиэтиленовый пакет для этих целей, узнайте ЗДЕСЬ. А узнать, через сколько дней после дождя начинают расти грибы, можно ТУТ.

Автор текста:Анастасия Романова