Фото: Anarociogf / Shutterstock / Fotodom

Кожура, семена и листья хурмы содержат вещества, способные снижать воспаление и окислительный стресс, а также потенциально улучшать обмен сахара и жиров. К такому выводу пришли австралийские ученые по итогам обзора исследований. Работа опубликована в журнале Nutrients.

Авторы проанализировали исследования хурмы, опубликованные с 2000 по 2025 год. Оказалось, что даже части растения, которые обычно выбрасывают, богаты фенольными кислотами, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами и пищевыми волокнами.

Наиболее убедительно в лабораторных исследованиях проявлялись антиоксидантные и противовоспалительные свойства этих соединений. Они помогали нейтрализовать активные формы кислорода, избыток которых повреждает клетки, и подавляли процессы, связанные с хроническим воспалением.

Кроме того, в исследованиях на клетках и животных компоненты хурмы демонстрировали противодиабетический эффект — влияли на процессы, связанные с уровнем глюкозы и ее обменом. Также наблюдался гиполипидемический эффект, то есть способность снижать повышенный уровень липидов в крови и улучшать их обмен.

Отдельные вещества из хурмы проявляли антимикробную активность, подавляя рост некоторых бактерий и других микроорганизмов. Авторы считают, что благодаря такому сочетанию свойств кожура, семена и другие побочные продукты переработки хурмы можно использовать при создании функциональных продуктов и пищевых добавок.

Ранее стало известно, что бразильский фрукт бару приносит пользу сердцу, кишечнику и обмену веществ.