Нутрициолог объяснил, стоит ли следовать Интернет-советам по питанию

Специалист, в частности, порекомендовала при самостоятельном переходе на более здоровый образ жизни вводить в рацион новые продукты. Но делать это нужно постепенно, маленькими дозами, чтобы проверить свой организм: на какие-нибудь из них реакция организма может быть негативной. Можно прочитать советы из Интернета, в которых говорится, что зелень полезна, полезны кислые ягоды, т. к. у них маленький гликемический индекс, а вот черешня вредна. И после этого наесться зеленых салатов, наесться кислых ягод и тем самым не принести пользу организму, а, наоборот, создать себе проблемы с желудочно-кишечным трактом.  

Также Надежда Шарк отметила, что сейчас известны тенденции рекомендовать есть что-то сырое, в частности, сырую животную пищу. Советуют есть много трав, салатов, огурцов, помидоров. Однако организм современного человека, особенно жителя мегаполиса, как правило, не готов возвращаться к пище далеких предков. Еще Гиппократ сказал: «Яд от лекарства отличается дозировкой». Нутрициолог также является сторонником баланса: всего должно быть в меру, отмечает она. Салаты, например, категорически не стоит есть «тазиками». Хотя при этом клетчатка и пищевые волокна, организму нужны. Среднестатистический человек недоедает клетчатки, потому что в день нужно съедать 25–35 граммов. Например, одно яблоко содержит примерно 2–4 грамма клетчатки, что значительно меньше ежедневной нормы. С другой стороны, например, 800 граммов овощного салата (зеленый салат, помидоры, огурцы, редиска, перец), по словам нутрициолога, слишком много, пользы это также не принесет.