Si estás cansado de la típica ensalada mixta y buscas una receta fresca, ligera y llena de contraste, esta ensalada vietnamita con kiwi y ... gambas se va a convertir en tu nuevo vicio veraniego. Le damos un giro tropical a los clásicos sabores de la cocina de Vietnam, sustituyendo el mango o la papaya verde por el toque ácido del kiwi. El resultado es un plato crujiente, saciante y perfecto para una cena rápida y saludable que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.