Ako volite torte koje se pripremaju bez uključivanja rerne, a ukusom podsećaju na starinske domaće poslastice, Šeherazada je pravi izbor. Krem od karamel pudinga, čokoladni keks i lagani šlag daju joj bogat ukus, dok se priprema veoma jednostavno.

Ova torta je idealna za rođendane, porodična okupljanja ili kada želite da napravite desert unapred. Najlepša je nakon nekoliko sati u frižideru, kada keks omekša, a fil postane čvrst i kremast.

Sastojci:

Za fil:

• 1,2 l mleka
• 5 kesica pudinga sa ukusom karamele
• 180 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 250 g putera ili maslaca, omekšalog
• 180 g šećera u prahu

Za slaganje:

• oko 600 g keksa (može i neki sa čokoladnim punjenjem)
• 500 g šlag krema
• oko 500 ml hladnog mleka za šlag

Priprema:

1. U 200 ml hladnog mleka razmutite puding da nema grudvica. Preostali litar mleka sipajte u šerpu, dodajte kristal šećer i vanilin šećer, pa zagrejte do ključanja. Zatim umešajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
2. Gotov fil prekrijte providnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Posebno umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne postane penast, pa postepeno dodajte ohlađeni puding i sve dobro sjedinite mikserom. Dobijeni fil podelite na tri jednaka dela.
4. Šlag krem umutite sa hladnim mlekom prema gustini koja odgovara za filovanje, tako da bude čvrst i stabilan.
5. Na tacnu poređajte prvi red keksa, bez prethodnog potapanja u mleko. Preko nanesite trećinu fila, pa sloj šlaga. Ponovite postupak još dva puta – red keksa, fil i šlag.
6. Na kraju celu tortu premažite preostalim šlagom i ukrasite po želji rendanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili komadićima keksa.

Savet

Šeherazada tortu ostavite u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Za ovu poslasticu preporučuje se keks sa čokoladnim punjenjem, jer upravo on daje prepoznatljiv ukus originalne verzije. Prijatno!