Iako se mogu kupiti tokom cele godine, tikvice su najukusnije upravo u letnjim mesecima, kada im je sezona. Zahvaljujući blagom ukusu, lako se kombinuju sa različitim namirnicama i mogu biti sastojak brojnih jela.

Tikvice sadrže zeaksantin i nekoliko drugih jedinjenja važnih za sprečavanje oksidativnog stresa, što, zauzvrat, može smanjiti rizik od razvoja raka.

Takođe su bogate vitaminom B6 – istraživanja su pokazala da ovaj vitamin može pomoći u regulisanju nivoa glukoze u krvi i čak može pružiti zaštitu od razvoja dijabetesa. Vitamin B6 je takođe poznat kao bezbedan, prirodni lek za jutarnje mučnine, što tikvice čini korisnim izborom hrane tokom trudnoće, piše Živim.hr.

Čišćenje toksina

Redovna konzumacija ovog povrća nudi brojne zdravstvene prednosti: obezbeđuje dijetetska vlakna — koja pomažu varenju, čiste creva od toksina i podstiču eliminaciju viška vode iz tela.

Zahvaljujući visokom sadržaju mangana, tikvice podržavaju metabolizam proteina i ugljenih hidrata i mogu pomoći u povećanju libida.

Jedinjenja koja se nalaze u tikvicama štite kardiovaskularno zdravlje i snižavaju nivo holesterola, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Pošto su tikvice bogat izvor vitamina C, one ne samo da korisne za kardiovaskularno zdravlje, već i štite zdravlje očiju; kao moćan antioksidans, ovaj vitamin štiti oči od oksidativnog oštećenja koje uzrokuje stanja poput katarakte.

Imajući u vidu sve blagodeti ovog povrća, u nastavku delimo sa vama recept za ukusnu i laganu čorbu od tikvica koja je kao stvorena za letnje dane:

Čorba od tikvica

Sastojci:

• 2 tikvice, iseckane
• 1 glavica crnog luka, iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 4 šolje povrtnog bujona
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Propržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti.

2. Dodajte iseckane tikvice i povrtni bujon.

3. Dovedite do ključanja, a zatim krčkajte 15 minuta.

4. Blendirajte dok ne postane glatko i začinite po ukusu. Prijatno!

Naslovna strana Danasa za 1. i 2. avgust 2026.

Galerija