• Ta niezwykłego koloru malina zawiera nawet 4–6 razy więcej antocyjanów niż popularna malina czerwona.
• Badania wskazują, że może wspierać profilaktykę cukrzycy typu 2, nowotworów oraz stanów zapalnych.
• Choć w Polsce najbardziej znana jest czerwona malina, to czarna jest badana pod względem właściwości prozdrowotnych
• Czytaj także: Spowalniają wzrost glukozy we krwi. Naukowcy potwierdzają: nawet z cukrem

Czarny owoc o wyjątkowym składzie

Czarna malina (Rubus occidentalis L.) nie cieszy się taką popularnością jak jej czerwona odmiana, jednak pod względem zawartości związków bioaktywnych zdecydowanie się wyróżnia. Owoce mają ciemnofioletową, niemal czarną barwę, która świadczy o wysokiej zawartości antocyjanów – naturalnych barwników roślinnych należących do grupy flawonoidów.

To właśnie antocyjany, obok elagotanin i innych polifenoli, sprawiają, że czarna malina zaliczana jest do tzw. nutraceutyków, czyli żywności funkcjonalnej, która poza wartością odżywczą może przynosić dodatkowe korzyści zdrowotne.

Nawet sześć razy więcej antocyjanów niż w czerwonej malinie

Największą przewagą czarnej maliny nad czerwoną jest zawartość antocyjanów. Jak pokazują badania, w owocach czarnej maliny jest ich od 4 do 6 razy więcej niż w owocach maliny czerwonej (Rubus idaeus L.).

Pod względem ilości tych związków czarna malina przewyższa również wiele innych popularnych owoców jagodowych, w tym:

• borówkę wysoką, czarną porzeczkę, jeżynę czy bez czarny.

Dlaczego naukowcy badają czarną malię?

Najwięcej badań dotyczy wpływu czarnej maliny na profilaktykę chorób cywilizacyjnych, zwłaszcza nowotworów.

Owoce są bogate w elagotaniny, które w organizmie przekształcają się w kwas elagowy – związek o udokumentowanych właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Badania laboratoryjne sugerują, że składniki obecne w czarnej malinie mogą ograniczać rozwój komórek nowotworowych oraz zwiększać skuteczność niektórych metod leczenia. Naukowcy podkreślają jednak, że potrzebne są dalsze badania kliniczne potwierdzające te obserwacje u ludzi.

Czarna malina a cukrzyca typu 2

Coraz więcej dowodów naukowych wskazuje, że dieta bogata w owoce jagodowe może zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

W przypadku czarnej maliny szczególne znaczenie przypisuje się antocyjanom i innym polifenolom, które mogą wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi oraz poprawiać wrażliwość organizmu na insulinę. Z tego względu owoce coraz częściej pojawiają się w publikacjach dotyczących profilaktyki chorób metabolicznych.

Badania wskazują także na działanie przeciwwirusowe
Naukowcy analizują również wpływ związków obecnych w czarnej malinie na wirusy wywołujące infekcje dróg oddechowych.

Badania laboratoryjne sugerują, że niektóre polifenole, w tym kwas elagowy, mogą wykazywać aktywność wobec wybranych koronawirusów oraz wirusów grypy. Wyniki są obiecujące, jednak dotyczą przede wszystkim badań eksperymentalnych i nie oznaczają, że spożywanie owoców leczy infekcje.

Jedna filiżanka dziennie to cenne uzupełnienie diety

Eksperci podkreślają, że regularne spożywanie owoców jagodowych jest jednym z elementów zdrowej diety. W przypadku czarnej maliny już jedna filiżanka owoców dostarcza dużych ilości antocyjanów, błonnika i innych przeciwutleniaczy.

Dieta bogata w tego typu produkty może wspierać profilaktykę chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 oraz innych chorób cywilizacyjnych. Nie zastępuje jednak leczenia ani zdrowego stylu życia.

Skąd pochodzą czarne maliny?

Naturalnie czarne maliny występują w Ameryce Północnej oraz części Azji. W Polsce ich uprawa rozwija się stosunkowo od niedawna dzięki pracom hodowlanym prowadzonym nad nowymi odmianami.

Choć owoce nadal nie są tak łatwo dostępne jak maliny czerwone, z roku na rok pojawiają się na coraz większej liczbie plantacji.

To jeden z najbardziej obiecujących owoców jagodowych

Bogactwo antocyjanów, elagotanin i innych polifenoli sprawia, że czarna malina od lat znajduje się w centrum zainteresowania naukowców. Dotychczasowe badania wskazują na jej potencjał we wspieraniu profilaktyki cukrzycy typu 2, wybranych nowotworów oraz stanów zapalnych.

Choć wiele obserwacji wymaga jeszcze potwierdzenia w kolejnych badaniach klinicznych, już dziś wiadomo, że czarna malina należy do najcenniejszych owoców jagodowych i może być wartościowym elementem codziennej, zbilansowanej diety.

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.