Когда молочные каши приелись, на выручку приходит этот рецепт без манки, риса и овсянки — только мука и яйцо. В итоге получается густая сливочная каша с мелкими мягкими хлопьями, а времени на приготовление уходит меньше, чем на варку кофе.

• пшеничная мука — 1 стакан (250 мл)
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 800 мл
• сахар — по вкусу
• соль — 2 щепотки
• сливочное масло — для подачи

Муку высыпаем в глубокую миску, добавляем щепотку соли. Яйцо немного взбиваем вилкой, вливаем к муке и начинаем растирать смесь — сначала вилкой, потом руками. Важно получить не цельный ком теста, а мелкую крошку.

Молоко доводим почти до кипения, кладём сахар и щепотку соли. Постепенно всыпаем мучную крошку, не переставая мешать венчиком. После повторного закипания убавляем огонь и, продолжая помешивать, варим около 3 минут. 

Готовую кашу сразу разливаем по тарелкам и кладём по кусочку сливочного масла. В горячем виде она напоминает суфле, а молоко с маслом придают ей сливочную, почти пломбирную мягкость. Минимум времени на кухне и никакой возни с крупами — наслаждайтесь свободным временем!