• Polskie truskawki są już dostępne jednak wciąż w ograniczonych ilościach 
• Wkrótce do sprzedaży trafią owoców z tuneli foliowych w związku z czym podaż owoców wzrośnie 
• Jak przechowywać truskawki, żeby jak najdłużej zachowały świeżość? 
• To prostsze niż myślisz. Trzymaj się kilku zasad 

Pierwsze kroki, które pomagają przedłużyć świeżość truskawek, warto podjąć już podczas zakupów. Wybieraj tylko owoce świeże, jędrne i nieuszkodzone, z zielonymi szypułkami.

Uszkodzone truskawki szybko się psują, a ponieważ nie dojrzewają po zerwaniu, najlepiej sięgać po te o intensywnie czerwonym kolorze, bez białych czy zielonych końcówek. Zielona, świeża szypułka świadczy o ich świeżości.

Po przyniesieniu do domu przechowuj truskawki w chłodnym miejscu — optymalnie w temperaturze 2–4°C. Najlepiej ułożyć je w jednej warstwie na ręczniku papierowym, w pojemniku z lekkim dostępem powietrza (np. z uchyloną pokrywką lub otworami wentylacyjnymi). Nie myj owoców przed schowaniem i nie usuwaj szypułek — dzięki temu dłużej zachowają świeżość.

Bardzo ważny jest sposób przechowywania. Truskawki nie lubią ścisku ani wilgoci, dlatego plastikowe opakowania nie są najlepszym wyborem, bo zatrzymują wodę i przyspieszają psucie. Lepsze są opakowania drewniane lub kartonowe, które zapewniają lepszą cyrkulację powietrza.

Regularnie sprawdzaj stan owoców. Jeśli zauważysz pleśń lub oznaki psucia, od razu usuń zepsute truskawki, aby nie zaraziły pozostałych.

Dodatkowym, sprawdzonym sposobem na przedłużenie świeżości jest kąpiel w occie. Przygotuj roztwór w proporcji 1 część octu na 3 części wody (np. jedna szklanka octu i trzy szklanki wody), zanurz w nim truskawki na chwilę, a następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Taki zabieg pomaga zapobiegać pleśni i nie wpływa na smak owoców.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.