Nicht jede belegte Stulle braucht aufwendige Zutaten, um zu begeistern – manchmal reicht eine gute Kombination für pures Schnitten-Glück! Die Fischerschnitte setzt auf würzigen Bismarckhering, süß-saure Apfelscheiben und knackige Zwiebelringe. Diese Mischung erinnert an die typischen Fischerimbisse an der Küste und bringt ein Stück Ostsee direkt auf den heimischen Abendbrottisch. Das Rezept ist denkbar einfach und in wenigen Minuten fertig. Holen Sie sich doch mal die Küste an den Abendbrottisch – und lassen Sie sich von unserer pfiffigen Fischerschnitte begeistern!

Sie brauchen: 4 Scheiben Schwarzbrot, Butter zum Bestreichen, 4 Bismarckheringe, 1 säuerlichen Apfel, 1 rote Zwiebel, einige Kapern, frischen Dill, Pfeffer

Waschen Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe. Bestreichen Sie die Brotscheiben zunächst dünn mit Butter. Legen Sie darauf die Apfelscheiben, sodass sie das Brot gleichmäßig bedecken.

Setzen Sie jeweils einen Bismarckhering auf die Apfelscheiben und garnieren Sie die Stulle mit den Zwiebelringen. Streuen Sie einige Kapern darüber, das bringt zusätzliche Würze. Waschen Sie den Dill, hacken Sie ihn fein und streuen Sie ihn über die fertige Stulle. Würzen Sie zum Schluss noch mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer. Nun können Sie die Fischerschnitte auch schon genießen. Guten Appetit!

Die Fischerschnitte schmeckt am besten frisch zubereitet zum Abendbrot, dazu passt ein kühles Bier oder ein Glas Buttermilch. Wer mag, ergänzt den Tisch noch mit einem kleinen Beilagensalat oder etwas frischem Gemüse. Saure Gurken oder frische Tomaten passen einfach immer und sorgen neben der Fischerschnitte für etwas Frische. Guten Appetit, genießen Sie das Abendbrot und lassen Sie sich das Stück Küste auf dem Brot schmecken!